SiapkanRak Jamur Tiram (Kumbung) Dalam proses budidaya jamur tiram, terdapat bangunan yang digunakan sebagai tempat menyimpan baglog dan diberi nama kumbung. Kumbung sendiri merupakan media tumbuh jamur tiram yang terbuat dari bahan bilik bambu ataupun tembok permanen. IlustrasiBudidaya Jamur Tiram. Dalam kumbung ini, terdapat rak-rak yang berisi kisi-kisi yang nantinya digunakan untuk menyimpan baglog. Rangka rak bisa terbuat dari kayu atau bambu. Peletakan rak sebaiknya sejajar untuk mempermudah waktu perawatan. Antara satu rak dengan yang lainnya akan dipisahkan dengan lorong untuk perawatan. Berikutcarabudidaya jamur tiram buat pemula: Siapkan Kumbung Kumbung ataupun rumah jamur ialah tempat untuk menjaga baglog serta meningkatkan jamur. Kumbung umumnya berbentuk suatu bangunan ataupun ruangan yang diisi dengan rak - rak buat meletakkan baglog. Ruangan ini wajib mempunyai keahlian buat melindungi temperatur serta kelembaban. Raktersebut berfungsi untuk menyusun baglog. Rangka rak bisa dibuat dari bambu atau kayu. Rak diletakkan berjajar, antara rak satu dengan yang lain dipisahkan oleh lorong untuk perawatan. Ukuran ketinggian ruang antara rak sebaiknya tidak kurang dari 40 cm, rak bisa dibuat 2-3 tingkat. Lebar rak 40 cm dan panjang setiap ruas rak 1 meter. Permintaanpasar jamur tiram di Kota Makassar mencapai 100-150 kilogram/hari, namun jika digabungkan hasil produksi dari petani jamur tiram yang berada pada daerah Kabupaten Gowa, Maros dan Kota Makassar hanya bisa memenuhi sebanyak 60-70 kilogram/hari. (Murti Agrointi Mandiri, 2015). PerawatanBudidaya Jamur Tiram Siapkan cincin baglog. Bisa menggunakan pipa paralon dengan diameter 2 atau 3 inci. Sebelum baglog disusun dalam rak, buka cincin dan kertas penutup. Diamkan selama 5-7 hari. Jika lantai kumbung masih berupa tanah, lakukan peniraman untuk menjaga tingkat kelembaban dalam ruang. Dahulubahan untuk pembuatan kumbung dan rak jamur, kayu & bambu menjadi primadona karena murah dan mudah didapat, tapi sekarang sudah mulai ditinggalkan karena faktor kurang awet. Sebenarnya jika dihitung 2 untuk jangka panjang pasti lebih lebih untung menggunakan rangka baja, karena awet dan minim perawatan. Langkahlangkah proses sterilisasi baglog jamur tiram seperti berikut ini : Siapkan beberapa drum Isi drum dengan air yang tingginya sekitar 30-50 cm Panaskan air dalam drum hingga mendidih dan tutup rapat. Lubangi drum dan sambungkan dengan selang besar agar drum pertama itu bisa dihubungkan dengan drum kedua E0kZJ. Kumbung Jamur Tiram Rumah jamur atau dengan istilah lain KUMBUNG adalah tempat menyimpan media tanam agar pertumbuhan jamur dapat tumbuh dengan baik dan menghasilkan jamur yang berkwalitas baik dari segi berat dan bentuk. Bahan untuk membuat rumah jamur usahakan dari bahan yang mudah didapat disekitar lokasi, murah dan kuat. Buatlah rumah jamur dari bahan yang mudah didapat di sekitar area lokasi, misalnya dari bahan bambu untuk tiang konstruksi, dindingnya pakai gedek anyaman bambu dan atapnya dari genteng tanah liat. Bila bahan tsb sulit juga didapat buatlah atapnya dari bahan alang-alang termasuk dindingya atau dari daun-daun kelapa yang dianyam. Prinsipnya yang paling mudah, sederhana, murah dan kuat. Penutup atap jangan mempergunakan ASBES, dengan alasan ruangan akan menjadi panas. Untuk lantai bawah tdk harus diplester biarkan tanah kalau perlu lapisi pakai pasir. Buatlah suasana didalam bangunan tersebut menjadi LEMBAB dan DINGIN karena jamur akan tumbuh dengan baik. Ukuran panjang bangunan dibuat per 2,00 meter dari tiang utama ke tiang utama. Buat sistem rak dengan lebar sekitar 90 cm dengan tinggi rak sekitar 60 cm dan jumlah tingkat 5 buah. Untuk gang / orang berjalan lebar sekitar 80 cm. Bagian bawah tiang – tiang utama bambu konstruksi di letakan diatas pondasi setempat dan samping bangunan ditutup pakai pasangan bata agar tdk ada binatang masuk ke dalam ruangan. Rak paling bawah, jarak dari tanah sekitar 20 cm – 30 cm. Usahakan setiap membuat rumah jamur berkapasitas untuk media tanam dengan ukuran kumbung sekitar 7 m x 5 m ukuran memanjang bisa juga ukuran bujur sangkar, semua tergantung bentuk tanahnya. Tata cara pakai Bila bangunan kumbung sdh selesai dibuat jangan langsung dimasukan media tanam tetapi bersihkan area kumbung baik luar maupun dalam dari segala sampah dan kotoran bekas kerja. Bersihkan pakai disemprot khusus bagian dalam dari atas sampai bawah. Kemudian semprotlah ruangan pakai obat kimia untuk mematikan bakteri-bakteri agar area dalam menjadi steril misalnya pakai formalin. Diamkan sekitar 2 x 24 jam agar bau obat hilang dan pintu harus slalu tertutup. Setelah itu masukan media tanam yang sdh terbungkus milesium 100 % siap tumbuh jamur dari ruang inkubasi. Model Rak Jamur Tiram Baglog berdiri Rak Jamur Vertikal Penataan baglog berdiri sangat cocok dilakukan jika di daerah yang dingin. Namun kurang cocok jika daerahnya panas karena penataan baglog berdiri mengakibatkan penguapan yang tinggi. Untuk baglog berdiri rak yang digunakan seperti gambar di bawah ini Ukuran rak menyesuaikan ukuran kumbung, ukuran di atas saya asumsikan ukuran kumbung 3m x 7m sehingga dalam satu kumbung ada 4 rak. Baglog Tidur Rak Jamur Horisontal Penataan baglog tidur bisa dilakukan di daerah panas maupun dingin. Penataan seperti tidak memakan tempat juga tidak banyak memakan biaya dalam pembuatan rak. Penataan baglog ditata rebahtidur di atas rak dengan posisi satu baris tutupnya menghadap ke jalan, dan baris berikutnya tutup menghadap ke sebaliknya, dan seterusnya.